0 Como começar a vender Doces e Salgados? Vida de Doceira #1

sábado, 30 de abril de 2016

Na postagem anterior falei um pouco porque sumi do Blog e como tem sido meus últimos meses. Comecei a vender doces pra ajudar no orçamento de casa e neste vídeo que estou a compartilhar dou algumas dicas pra quem quer vender doces e salgados mas não sabe como começar.

Como vender Doces e Salgados

Não se iluda com aquelas chamadas sensacionalistas de "Ganhe até R$5.000 por mês vendendo doces". Na verdade, você pode sim ganhar isto, mas dificilmente será no início. Tem que ralar muito, a não ser que você já tenha um bom dinheiro pra investir inicialmente.

Acompanhe abaixo o vídeo com dicas e deixe sua dúvida nos comentários :)

*Obs.: Fotos deste post são dos doces que faço :) Vejam em Doceria Detalhes

0 Vida de Doceira

domingo, 24 de abril de 2016

Como Vender Doces caseiros

Já havia contado um pouco pra vocês aqui neste post sobre meu negócio com vendas de doces e neste vídeo compartilho mais informações sobre como tudo começou, porque começou e algumas Dicas pra quem quer vender doces também, aumentando a renda da família.

Vender doces não é fácil mas é um trabalho que faço com prazer e detalhismo, então, corre pra se inscrever no canal e acompanhar essa série de vídeos que contarei mais sobre meu dia a dia de doceira.

0 Torta Empadão de Frango com Catupiry - Sadia

sexta-feira, 22 de abril de 2016

Hoje vim compartilhar com vocês minhas impressões sobre esta Torta de Frango da Sadia.

Aqui em casa não somos muito adeptos a comida congelada. Queria eu poder dizer que é por causa da saúde, porque somos fitness, mas seria mentira... rs. Estas comidas congeladas são muito mais caras comparando ao custo que temos ao prepará-las em casa, e aqui, sempre teve alguém disponível pra cozinhar.

Torta Empadão de Frango com Catupiry - Sadia

Eu sou APAIXONADA por Empadão de Frango e sempre quis experimentar essa daí, mas com poucas esperanças de ser gostosa, porque a maioria das comidas congeladas não são.

De fato a massa é menos gostosa que um empadão caseiro e fresquinho, senti que ela é mais firme que o normal, não é aquela massa podre esfarelenta com gostinho de manteiga.

Porém o recheio é MUITO GOSTOSO!!! Parece ser Catupiry® mesmo!! Adorei, é super cremoso e o recheio por si só já faz valer muito a pena.

É um pouco cara (cerca de R$15,00) comparado aos empadões caseiros que vemos vendendo na rua, mas achei que super vale a pena para aquele dia de preguiça na cozinha, ou quando esquecemos de descongelar algo.

Você sabe qual a diferença entre Torta e Empadão? O Empadão é feito com MASSA PODRE (veja aqui nessa receita) e é mais sequinho, esfarelento... e a Torta eu não sei exatamente como faz, mas sei que leva creme de leite na massa.

Vocês tem alguma comida congelada que curtam bastante pra me indicar? Comente abaixo por favor, vou adorar saber. Beijinhos, um ótimo fim de semana.

0 Tipos de Chocolate e suas diferenças

quarta-feira, 23 de março de 2016

Esta postagem será especialmente para a Páscoa que vem aí, explicando a diferença entre os Tipos de Chocolate e como manuseá-los, bem como a diferença entre Bombons e Trufas.

Quando você vai fazer trufas ou bombons caseiros, primeiramente você deve saber a diferença entre tais e a diferença nos tipos de chocolate que temos disponíveis no mercado.

Tipos de Chocolate e suas diferenças


Barras de chocolate fracionado/ cobertura
Estes chocolates são os mais usados na culinária pois são mais baratos e mais fáceis de se usar: não necessitam de temperagem (choque térmico) e tem maior resistência ao calor, pois em localidades muito quentes (como o Rio, onde moro), os chocolates puros derretem com muita facilidade.

Para utiliza-los basta derreter em banho-maria ou no microondas (mexendo de 30 em 30 segundos). Nunca derreta diretamente numa panela pois queima e estraga o chocolate.

Eles são ideais pra fazer-se bombons recheados, bombons trufados, recheios de bolo, ovos de páscoa de colher, etc. Não aconselha-se usa-los puro, como em pirulitos de chocolate por exemplo, pois tem um leve gosto de gordura hidrogenada, já que sua porcentagem de cacau é baixa (daí seu valor ser mais baixo). A regra é: se tiver um acompanhamento ao chocolate, pode usar sem medo ;)

Barras de chocolate puro
O chocolate puro é ideal pra usar em situações que usamos SOMENTE ele. Nesta páscoa há pessoas vendendo "cenourinhas de chocolate" que são chocolates puro em forma de cenoura. Assim, devido a ausência de algum acompanhamento, o ideal é usar chocolate puro mesmo.

Ele também é recomendado ao fazer bombons ou barrinhas crocantes, como as com flocos de arroz, por exemplo, pois não murcha. Para isto, você deve derreter o chocolate (da mesma forma que o fracionado) e ao retirar, ainda quente, dar um choque térmico em água gelada.

Tenha cuidado ao dar o choque térmico pois se estiver gelada demais ou ficar muito tempo, pode endurecer o chocolate e você não conseguirá manuseá-lo. O ideal é que ele chegue a 28ºC pra começar a ser manuseado, no entanto, nem todos tem termômetro em casa, então a dica é observar quando ele começar a grudar nas laterais do recipiente que você usou pra derreter. Ou seja, ao derreter e colocar numa vasilha com água fria pra dar o choque térmico, não pare de mexer o chocolate até fazê-lo descer a temperatura a 28ºC, você notará ele começando a grudar/ endurecer nas laterais do recipiente, o que quer dizer que está pronto pra ser usado.



Trufas
A verdadeira trufa é feita com chocolate e creme de leite. Se faltar um destes ingredientes, não é trufa. É comum pensar que trufas levam elementos alcoólicos, mas isto não é essencial pra defini-la: o álcool é bastante usado como conservante, aumentando de 5 para 15 dias o tempo de validade de uma trufa ou bombom trufado.

As verdadeiras trufas são enroladas e passadas no cacau em pó, como nas imagens abaixo.

Tipos de Chocolate e suas diferenças

Bombons trufados
Segue a mesma lógica das trufas, tem que ter CHOCOLATE e CREME DE LEITE porém, tem aquela casquinha de chocolate em volta. É comum vender-se bombom trufado como simplesmente "trufa", mas se tiver casquinha de chocolate, é bombom ;)

Tipos de Chocolate e suas diferenças

Muitos vendem bombons recheados como trufa, o que é errado. Se for um recheio simples, sem chocolate ou sem creme de leite, é apenas um bombom recheado e só.


Enfim, espero que tenham aprendido as diferenças entre os tipos de chocolate e as diferenças entre trufas e bombons trufados (ou recheados).

Vocês querem que eu mostre como faze-los? Se sim, deixe um comentário abaixo ;) Beijos, Thainá.

0 DIY: Puxa Saco (porta sacola plástica) - sem costura

quinta-feira, 10 de março de 2016

Faça você mesmo: porta sacolas plásticas

Hoje decidi fazer um passo a passo de Faça você Mesmo criando um Porta Sacolas Plásticas, também chamado de Puxa-Saco, utilizando material reciclável, coisa que gosto muito pois assim ajudamos o meio ambiente.

♥ Veja aqui: Como ajudar o meio ambiente fazendo sua Coleta Seletiva

É bem simples fazer este puxa-saco, eu só não fiz com mais agilidade pois estava preocupada na elaboração do vídeo, que você pode acompanhar abaixo:

Lista de materiais: 
  • Uma garrafa pet de 2 litros ou mais (higienizada)
  • Tesoura
  • Estilete
  • Um pedaço de tecido retangular
  • Cola branca
  • Cola quente
  • 1 fita ou sianinha pra acabamento
  • Aviamentos pra decoração (opcional)
  • Ferro de passar roupa


Caso você reproduza este Faça Você Mesmo em casa, poste no instagram com a #BlogDetalhes. Vou postar aqui as fotos :)

Beijos, Thainá.
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