terça-feira, 28 de outubro de 2014

Culinária: 7 passos pra uma receita perfeita

Tenho trazido ao Blog receitas culinárias totalmente despretenciosas pois estou tentando transformar este canto num lugar onde novas donas de casas e recém casadas possam aprender junto comigo. Dificilmente você verá aqui alguma receita trabalhosa e de ingredientes caros financeiramente.

E falar de comida é tão bom... Abaixo listei alguns fatores que sempre ajudam a nossas receitas darem certo, baseado em dicas da chef confeiteira Danielle Noce.

Como nunca errar na cozinha

1 - Use sempre ingredientes em temperatura ambiente: Só não use quando a receita especificar a temperatura.

2 - Coloque a sua vista todos os ingredientes usados: Não corra o risco de perceber que faltou algo somente no momento da preparação da receita, isto evita desperdícios. Além disso, evita que você fique procurando aquele ingrediente em seu armário de cozinha.

3 - Preparo da receita: Sempre comece a receita colocando os ingredientes líquidos e depois os sólidos, a não ser que no passo a passo esteja especificando uma ordem exata.

4 - Adapte a receita a seu livro: Quando nós repetimos uma receita por várias vezes acabamos criando em nossa mente um passo a passo único, então, é legal ler e reler a receita imaginando como será feita pois vamos criar um cronograma mental que nos ajudará a não esquecer nenhum detalhe. E não esqueça de anotar.

5 - Sempre pré-aqueça o forno!!

6 - Medidores: Sabe aqueles medidores que você ganhou no seu chá de panela? Use-os. Não fique fazendo receita "de olho" pois muitas vezes os gramas a mais ou a menos fazem muita diferença.

7 - Faça com amor: É clichê mas sempre que preparamos alguma prato com má vontade, dificilmente dá certo. Agradeça a Deus todos os dias por ter a oportunidade de ter comida em seu lar, não são todos que tem esta benção.

Espero que tenham gostado das dicas. Beijinhos, Thainá.

Imagem: We heart

4 comentários:

  1. eu preciso daquelas colheres medidoras....que a rita lobo usa nos programas dela de culinaria rs..nao encontro aquele conjunto em nenhum lugar

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  2. �� Boas dicas! ������Vou seguir!

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