sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Receita: Sonho de padaria Preguiçoso | Sonho de Bisnaguinha

Sonho de bisnaguinha

A pouco tempo descobri um meio de fazer Sonho de Padaria mais facilmente que o jeito tradicional. Nesta receita eu mostro como fazer o creme amarelo pra rechear, mas você pode fazer também com recheio de doce de leite. Em ambos os casos, fica IDÊNTICO ao sonho de padaria tradicional. Não digo nem parecido, fica IGUAL mesmo.

Ingredientes:
  • 3 col. de sopa de amido de milho
  • 3 gemas
  • cerca de 20ml de leite somente para misturar o amido de milho às gemas
  • 350ml de leite integral
  • 6 col. de sopa de açúcar
  • 1 col. de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pacote de bisnaguinhas

Modo de preparo:
  • Bisnaguinhas:
  • Em uma panela, coloque óleo pra esquentar. 
  • Coloque as bisnaginhas pra "fritar" e tome cuidado para não queimar, pois elas escurecem muito rápido.
  • Após, passe-as em um pouco de açúcar e recheie.

  • Creme amarelo:
  • Misture as gemas, um pouquinho do leite, e o amido de milho.
  • Reserve
  • Numa panela, misture o leite, a manteiga e as 6 col. de açúcar até ferver.
  • Quando ferver, tire a panela do fogo e misture o creme de gemas que estava reservado.
  • Sempre mantenha-se mexendo as misturas.
  • Volte a panela para o fogo até dar ponto de mingau
  • Se quiser levar este creme a geladeira para consumir geladinho, coloque num recipiente com um plástico filme em contato direto com o creme, para evitar que forme uma película.
  • Recheie as bisnaguinhas já fritas e açucaradas

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Receita: Sonho de Padaria preguiçoso
SONHO DE PADARIA PREGUIÇOSOIngredientes:*3 col. de sopa de amido de milho*3 gemas*cerca de 20ml de leite somente para misturar o amido de milho às gemas*350ml de leite integral*6 col. de sopa de açúcar*1 col. de sopa de manteiga ou margarina*1 pacote de bisnaguinhasEsta receita não é a tradicional de sonho, mas o gosto fica IDÊNTICO, além de ser muito mais prática e fácil de fazer ;)Se você gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Sexta, 30 de outubro de 2015

segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Receita: Arroz na Panela de Pressão

Receita: Arroz na panela de pressão

Esta receita é tipo: MUITO GOSTOSA. Você consumir um arroz simples com estes ingredientes separados nem tem muita graça, mas eles sendo cozidos juntos na panela de pressão, a mistura de sabores deixa incrível! Faça em casa seu Arroz na Panela de Pressão.

Ingredientes:
  • 2 xíc. de arroz branco (cru e já lavado)
  • 3 xíc. de água
  • 2 linguiças calabresas fatiadas
  • 4 batatas médias em fatias grossas (tipo um dedo)
  • 1 cenoura ralada
  • 3 col. de sopa de caldo de frango ou bacon (ralado ou em pó)
  • Alho e cebola cortados em pedacinhos pequenos
  • Sal a gosto

Modo de preparo:
  • Numa panela de pressão, coloque um pouco de óleo e refogue um pouco o alho e a cebola.
  • Depois tire a panela do fogo, e forre com as batatas cruas.
  • Depois, cubra com a linguiça calabresa.
  • Acrescente a cenoura ralada e metade do caldo escolhido.
  • Por último, coloque o arroz, e por cima deste, a outra metade do caldo + sal a gosto.
  • Cubra com água, preferencialmente pelas laterais (no vídeo fica mais claro como fazer, não deixe de assistir)
  • Quando a panela começar a chiar, abaixe um pouco o fogo e conte 8 minutos exatos.
  • Após os 8 minutos, apague o fogo da panela e deixe a pressão sair naturalmente.
  • Não molhe a panela nem force a saída da pressão pois este tempo é importante para o cozimento do arroz.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Receita: Arroz na Panela de Pressão
ARROZ NA PANELA DE PRESSÃOIngredientes:*2 xíc. de arroz branco (cru e já lavado)*3 xíc. de água*2 linguiças calabresas fatiadas*4 batatas médias em fatias grossas (tipo um dedo)*1 cenoura ralada*3 col. de sopa de caldo de frango ou bacon (ralado ou em pó)*Alho e cebola cortados em pedacinhos pequenos*Sal a gostoQuando forrar a panela com as batatas, apague o fogo, e só depois de colocar a água, acenda novamente.Nesta receita é muito importante que se siga o passo a passo corretamente, caso contrário, não ficará bom. Não force a saída da pressão nem coloque em baixo d'água de jeito nenhum. Eu finalizei a receita colocando orégano pois gosto muito, mas é totalmente opcional.Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Segunda, 26 de outubro de 2015

domingo, 25 de outubro de 2015

Últimas receitas da Fanpage e 100k

Ontem aconteceu uma coisa maravilhosa. A Fanpage do Blog Detalhes atingiu 100.000 likes! Gente, 100.000 pessoas gostam do meu trabalho. Que alegria. Nem sei como expressar isto aqui. Só queria agradecer a todos e retribuir com muito vídeo e muito carinho!!!

Abaixo, algumas fotos que recebo do pessoal que acompanha a Fanpage, todos reproduzindo as receitas, que orgulho!!!

Fanpage Blog Detalhes

E aqui, as últimas receitas que lancei lá na Fanpage, espero que vocês gostem. É importante lembrar que você não precisa ter cadastro no Facebook para assistir, pois os vídeos estão postados em modo público. Você só precisa fazer login caso queira curtir e/ ou comentar ;)

Basta clicar nos vídeos abaixo e se deliciar :D

Frango Empanado Recheado
Pudim de SorvetePastel Assado


Cheesecake TradicionalBatata Gratinada

sábado, 24 de outubro de 2015

Receita: Rocambole Prestígio

Receita: Rocambole Prestígio

Esta receita de Rocambole Prestígio é uma delícia, mas tome cuidado pois fica bem doce. Ela é ideal pra ser consumida gelada e em fatias finas.

Ingredientes:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 xíc. de leite integral
  • 1 col. de sopa de manteiga ou margarina (preferencialmente sem sal)
  • 1 col. de sopa de amido de milho
  • 100g de coco ralado
  • 2 xíc. de chocolate em pó (achocolatado não fica tão bom)
  • 2 xíc. de leite em pó

Modo de Preparo:
  • Primeiramente você irá fazer o creme branco.
  • Numa panela, em fogo médio, misture uma lata de leite condensado, a manteiga, o amido de milho e o coco ralado.
  • Assim que atingir um ponto desgrudando do fundo da panela, apague o fogo e reserve o creme para esfriar.
  • Agora você fará o creme preto:
  • Numa tigela, misture o leite condensado, o leite em pó e o chocolate em pó.
  • Vá misturando até obter uma massa dura.
  • Esta massa deve ser levada a geladeira por uns 10 minutos, e depois esticada com um rolo para formar o rocambole.
  • Após colocar o recheio (creme branco) e enrolar, leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

Quando fizer o creme branco de coco, não deixe endurecer muito. Assim que atingir o ponto de brigadeiro, apague o fogo. A massa de chocolate é dura mesmo, não se assuste. Caso não esteja dando ponto, coloque mais leite em pó. Eu cobri o Rocambole Prestígio já pronto com um pouco de coco ralado pra decorar. Fica uma delícia.

Acompanhe o passo a passo em vídeo:

Receita: Rocambole Prestígio
ROCAMBOLE PRESTÍGIOIngredientes:*2 latas de leite condensado*1/2 xíc. de leite integral*1 col. de sopa de manteiga ou margarina (preferencialmente sem sal)*1 col. de sopa de amido de milho*100g de coco ralado*2 xíc. de chocolate em pó (achocolatado não fica tão bom)*2 xíc. de leite em póQuando fizer o creme branco de coco, não deixe endurecer muito. Assim que atingir o ponto de brigadeiro, apague o fogo. A massa de chocolate é dura mesmo, não se assuste. Eu cobri ele já pronto com um pouco de coco ralado pra decorar. Fica uma delícia ;)Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3Veja também "Torta prestígio": http://migre.me/n9ShD
Posted by Blog Detalhes on Sábado, 24 de outubro de 2015

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Fanpage: Como atingi 80.000 seguidores em um mês

Resolvi fazer este post pra dar satisfações a alguns leitores e também pra ajudar muitas pessoas. Vou tentar resumir o máximo possível porém, sei que talvez o texto fique um pouco extenso.

Quem me acompanha desde sempre sabe que eu "blogo" desde de 2011 e nunca parei. Por muitos momentos eu postava menos mas nunca saí completamente do mundo dos blogs e das redes sociais. Eu amo fazer isto e seria muito bom viver disto também.

Desde sempre quis construir um público e tirar sustento desta profissão. Com isto, tentei (quase) todas as táticas possíveis de divulgação e (quase) todos os meios de atrair as pessoas a este cantinho. Sempre me policiei pra não ser anti ética na internet porque também não queria atrair as pessoas com uma coisa negativa.

Outras blogueiras também me procuram bastante pedindo dicas pra desenvolver um blog e por isto eu fiz uma série aqui chamada Dicas pra Blogueiros. Tem tudo que deu certo comigo, então, não deixe de dar uma conferida.

Mas vamos ao principal: E a Fanpage?

Como melhorar/ crescer Fanpage

Primeiramente vamos entender uma coisa: Fanpage, Canal do Youtube, Instagram, Twitter, Blog, é tudo a mesma coisa, ok? TODOS eles são blogs, a única coisa que muda é o tipo de apelo. Quando você vai pesquisar algo científico, pesquisa de escola, onde você vai primeiro? No Google, é claro! E um post no Instagram, por exemplo, vai te passar alguma credibilidade pra este tipo de pesquisa? Lógico que não, porque o Instagram é uma rede social toda voltada pra fotos e imagens, vende uma vida "conceitual", não tem nada a ver com pesquisa escolar. Outro exemplo: Você quer aprender a fazer um tipo de artesanato e precisa do passo a passo. Você pode achar um passo a passo em fotos super legal no Instagram, mas se tiver ele em vídeo no Youtube, não é muito mais fácil? Ou seja, cada rede social tem um foco, você precisa entender ele. Um belo exemplo é o Hugo Gloss, que fala sobre fofocas e celebridades. Ele tem um blog porém, começou no Twitter, onde a pessoa só pode postar até no máximo 140 caracteres, o que é perfeito para frases engraçadas que chamem atenção, tudo a ver com o trabalho dele.

Após entender o foco de cada rede social, você tem que escolher a que gosta mais e que mais tem a ver com o seu nicho. Alias, ter um nicho específico é MUITO importante (leia mais sobre isto aqui).

Agora, por que minha Fanpage deu este salto imenso: não existe uma resposta exata, acho que a soma de alguns fatores contribuíram. Tudo começou quando decidi postar diretamente na Página os vídeos que ensino receita. Quem me acompanha a tempos sabe que faço vídeos de receita a um bom tempo, mas antes eu postava no Youtube, e na Fanpage, o link do vídeo. Mas agora eu posto a receita diretamente lá e isto fez as curtidas passarem de 700 e poucas para quase 80.000 em um mês.

O que pode ter ocorrido pra este crescimento:
  • No Facebook os vídeos começam a rodar automaticamente (sem áudio) mesmo que a pessoa não tenha clicado. Se ela ver um pedacinho que seja do seu vídeo, já desperta a curiosidade.
  • Muitas operadoras de celular limitam o acesso de quem acessa através de planos 3G, ou seja, acessar o Facebook não é cobrado na franquia das pessoas.
  • As pessoas acessam o Facebook diariamente pra saber da vida dos outros, entrar em contato com as pessoas próximas, com isto, já deixam logado o aplicativo em seus celulares e em seus computadores.
  • As pessoas no Facebook não tem preguiça de comentar, já em outras redes sociais sim. Alias, no Face, as pessoas fazem até questão demais de comentar (se é que vocês me entendem... huahaha)
  • O Facebook está querendo se tornar um novo Youtube, ele se organizou de um modo bem parecido, permitindo que você use miniaturas personalizadas em seus vídeos, organize-os em playlists, mudou sua configuração para que haja mais facilidade na edição dos vídeos postados, enfim, ele não limita o alcance dos vídeos como limita dos links e fotos.
  • Todo vídeo que posto, eu tento fazer de modo mais rápido possível pois as pessoas não tem paciência para coisas longas. E sempre digo ao final do vídeo que, se a pessoa quiser mais vídeos como aquele, que curta a página.
  • Criar um padrão nos vídeos me ajudou muito, com início, meio e fim. No início mostro a receita e o nome, o meio é o passo a passo, e o fim é o resultado e o pedido de "like". É legal filmar sempre com as mesmas coisas, nos mesmos "cenários", isto faz as pessoas lembrarem melhor de seus vídeos.
  • Tive um vídeo que alcançou a marca de 1.000.000 de visualizações, então, neste caso, acho que foi um pouco de sorte também.

Enfim, estou comentando com vocês o que aconteceu comigo e pode ter contribuído para o crescimento da Page, mas isto não quer dizer que se você fizer igual dará certo. Cada pessoa tem seu ritmo, seu estilo, e cada conteúdo a ser compartilhado tem um modelo ideal a ser investido, o que não significa que tal modelo seja o único.

Algumas pessoas me acusaram de comprar seguidores, mas eu nunca faria isto. Sempre fui contra porque acho que é um meio da pessoa se enganar. Além disto, estou desempregada, nem tenho dinheiro pra isto. Ainda que eu comprasse, não teria como comprar interação (que tem sido ótima). Alias, tenho recebido várias fotos dos leitores reproduzindo as receitas... Se eu pagasse pra isto eu teria que ser milionária né... huahauhaha.

Enfim, esta foi minha experiência, e eu espero que ajude vocês. Quero agradecer demais ao pessoal da Página que o carinho tem sido imenso... Estou muito feliz!

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Receita: Pastel de forno assado

Pastel Assado Receita

A tempos estou pra compartilhar esta massa com vocês pra fazer Pastelzinho assado no forno, mas ainda não havia oportunidade. O recheio é a gosto (usei carne moída), porém, evite recheio muito úmidos. O forno sempre é pré-aquecido e ficará pronto quando dourar.

Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de Creme de Leite
  • 1 Ovo
  • 1 colher (sopa) de Manteiga ou margarina
  • ½ colher (chá) de Sal
  • ½ colher (sopa) de Fermento pra bolos
  • Farinha de trigo até soltar das mãos

Modo de preparo:
  • Numa tigela, misture o ovo e o creme de leite, misturando-os.
  • Adicione a manteiga, o sal, e um pouco da farinha de trigo.
  • Adicione o fermento e mais farinha, até formar uma massa uniforme que não grude em suas mãos.
  • Deixe a massa descansando por cerca de 30 minutos.
  • Após, estique bem a massa e corte em círculos, para formar os pastéis.
  • Aperte bem as laterais para os pastéis não abrirem, coloque-os numa forma untada, pincele uma gema batida por cima e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Receita: Pastelzinho Assado
PASTELZINHO ASSADO FÁCILIngredientes:½ xícara (chá) de Creme de Leite1 Ovo1 colher (sopa) de Manteiga ou margarina½ colher (chá) de Sal½ colher (sopa) de Fermento pra bolosFarinha de trigo até soltar das mãosO recheio é a gosto (usei carne moída), porém, evite recheio muito úmidos. O forno sempre é pré-aquecido e ficará pronto quando dourar.Se gostou, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Segunda, 19 de outubro de 2015

terça-feira, 13 de outubro de 2015

Receita: Frango Empanado Recheado

Frango Empanado Recheado

Esta receita é bem gostosa e te permite variar na cozinha. O filé de peito de Frango Recheado fica uma delícia e lembra um pouco aqueles nuggets industrializados. A diferença é que você fazendo em casa, saberá exatamente que partes do frango estão sendo usadas, diferente do que compramos na rua.

Ingredientes:
  • 2 filés de peito de frango
  • Tempero a gosto (eu usei tempero pronto, mas pode ser cebola e alho triturados, cebolinha, etc.)
  • Farinha de trigo pra dar liga (mas também pode usar pra empanar)
  • Uma ou duas fatias de queijo a gosto (usei queijo prato)
  • Uma ou duas fatias de presunto
  • 1 ovo para empanar
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:
  • Triture pedaços do filé de peito de frango num processador ou liquidificador (neste último, use pedaços bem pequeno para não forçar a lâmina). Use o modo "pulsar".
  • Misture o tempero a pasta formada, e posteriormente, a farinha de trigo pra dar liga.
  • Enrole a fatia de queijo e a de presunto juntas, corte-as em rolinhos, e usará assim para rechear.
  • Forme bolinhas grandes com o recheio no meio, fechando-as.
  • Passe no ovo e posteriormente, na farinha de rosca.
  • Leve para fritar em óleo bem quente, de preferência, que cubra as bolinhas de frango.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Receita: Frango Empanado Recheado
FRANGO EMPANADO RECHEADOIngredientes:*2 filés de peito de frango*Tempero a gosto (eu usei tempero pronto, mas pode ser cebola e alho triturados, cebolinha, etc.)*Farinha de trigo*Uma ou duas fatias de queijo a gosto (usei queijo prato)*Uma ou duas fatias de presunto*1 ovo para empanar*Farinha de roscaEste frango fica uma delícia, bem melhor que aqueles nuggets industrializados, que nada mais é que as piores partes do frango trituradas.Se você gostou, compartilhe e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Terça, 13 de outubro de 2015

segunda-feira, 12 de outubro de 2015

Receitas da Semana na Fanpage

Oi pessoal, eis aqui as últimas receitas da Fanpage. As coisas por lá estão sempre atualizadas, então convido a todos para curtirem e nunca perderem nenhuma delícia.

Bolo de Batata (Escondidinho de carne moída)
Batata Recheada com CamarãoMacarrão de forno preguiçoso

Seu apoio é muito importante, e ele pode ser feito comentando, compartilhando, ou simplesmente curtindo cada post da Fanpage.

Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Batata ao Molho de FrangoCheesecake Tradicional

Pão de queijo fácil


Sigam as outras redes sociais e recebam as Receitas em primeira mão :)

Perfil G+ Blog Detalhes   Canal do Youtube Blog Detalhes   Instagram Blog Detalhes

domingo, 11 de outubro de 2015

Receita: Pão de Queijo fácil

Pão de queijo caseiro

Esta receita de pão de queijo não é a tradicional mineira, mas o gosto é o mesmo, não é parecido, é igual.

Ingredientes:
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 250g aproximadamente de Polvilho azedo (colocar até dar ponto)
  • 100g de muçarela ralada
  • 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:
  • Numa tigela misture o creme de leite e os queijos.
  • Depois, acrescente o polvilho até formar uma massa homogênea.
  • Forme bolinhas e disponha numa forma untada.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200º até dourar.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:


Receita: Pão de Queijo fácil
PÃO DE QUEIJO FÁCIL*1 caixinha de creme de leite*250g aproximadamente de Polvilho azedo (colocar até dar ponto)*100g de muçarela ralada*100g de queijo parmesão raladoEsta receita não é a tradicional mineira, porém, o gosto é o mesmo. Podem fazer sem medo que dá super certo, fica com gostinho de pão de queijo tradicional.Se gostou da receita, compartilhe e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Domingo, 11 de outubro de 2015

sexta-feira, 9 de outubro de 2015

Receita: Cheesecake Tradicional

Receita: Cheesecake de Morango

Existem várias receitas diferentes de Cheesecake por aí, mas esta é a que mais se aproxima da tradicional. Você pode usar várias coisas para topo, mas os recheios a base de frutas vermelhas são os mais tradicionais.

Ingredientes:
  • 1 pacote de biscoito de amido de milho
  • Manteiga ou margarina sem sal (pode ser a comum, com sal)
  • 300g Cream cheese
  • 1 col. de sopa de essência de baunilha
  • 3 ovos pequenos
  • 9 col. de sopa de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 col. de sopa de farinha de trigo

Cobertura:

  • 1 caixinha de morangos
  • O suco de meio limão
  • 3 col. de sopa de açúcar

Quando levar a cheesecake para assar, deixe por 40 minutos no forno, e ao final, deixe mais 10 minutos com a tampa do forno entre aberta. É importante seguir este passo. A cheeseake deve ir à geladeira por no mínimo 5 horas.

Você pode fazer a massa do meio na batedeira, mas aconselho usar as mãos mesmo. Não use batedores (fouets) pois ficará aerada, e não fica bom.

Acompanhe o passo a passo em vídeo:


Receita: Cheesecake Tradicional
CHEESECAKE TRADICIONALIngredientes:*1 pacote de biscoito de amido de milho*Manteiga ou margarina sem sal (pode ser a comum, com sal)*300g Cream cheese*1 col. de sopa de essência de baunilha*3 ovos pequenos*9 col. de sopa de açúcar*1 caixinha de creme de leite*3 col. de sopa de farinha de trigoCobertura:*1 caixinha de morangos*O suco de meio limão*3 col. de sopa de açúcarQuando levar a cheesecake para assar, deixe por 40 minutos no forno, e ao final, deixe mais 10 minutos com a tampa do forno entre aberta. É importante seguir este passo. A cheeseake deve ir à geladeira por no mínimo 5 horas.Você pode fazer a massa do meio na batedeira, mas aconselho usar as mãos mesmo. Não use batedores (fouets) pois ficará aerada, e não fica bom.Não tirei foto nem fotografei já cortada porque fiz esta pra vender. A cobertura pode ser outras coisas, como geleias prontas (morango, amora, framboesa...), doce de leite (fica muito bom), creme de avelã, etc.Se gostou, compartilhe e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Sexta, 9 de outubro de 2015

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Receita: Batata ao Molho de Frango

Receita: Batata ao Molho de Frango

Esta é aquele tipo de receita ideal pra variar na cozinha, tirar a dona de casa do sufoco e da falta de criatividade do dia a dia.

Ingredientes:
  • 3 batatas médias
  • Sal
  • Alho e Cebola pra refogar
  • Frango desfiado
  • Molho de tomate
  • Requeijão
  • Queijo ralado a gosto
  • Manteiga pra untar
  • Coloral (opcional)
  • Azeite de oliva

Modo de preparo:
  • Cozinhe as batatas cortadas em rodelas grossas.
  • O molho deve ser feito com o frango já desfiado, cozido e temperado (veja aqui: http://migre.me/o2zFD)
  • Você vai colocar numa panela um pouco de óleo, refogar o alho e a cebola até dourar.
  • Após, acrescente o frango desfiado e misture bem
  • Daí você irá colocar o molho de tomate e o requeijão.
  • Num refratário, coloque as batatas e leve ao forno até dourar um pouco.
  • Retire do forno, cubra com coloral, cubra com o molho, queijo ralado e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
  • Serve super bem com arroz branco.

Acompanhe o passo a passo em vídeo:

Receita: Batata ao Molho de Frango
BATATA AO MOLHO DE FRANGO*3 batatas médias*Sal*Alho e Cebola pra refogar*Frango desfiado*Molho de tomate*Requeijão*Queijo ralado a gosto*Manteiga pra untar*Coloral (opcional)*Azeite de olivaO Frango eu cozinhei em água + caldo de galinha e depois desfiei.Sei que é uma receita simples mas a intenção aqui da Fanpage é justamente trazer idéias práticas para o dia a dia, ajudando aos donos de casa ter mais criatividade, fazer algo diferente do convencional.Se gostou da receita, compartilhe e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Quinta, 8 de outubro de 2015

domingo, 4 de outubro de 2015

Receita: Bolo de Cenoura com brigadeiro

Esta receita é daquelas modinhas da internet que nós amamos, quando conhecemos uma coisa gostosa e conseguimos a proeza de deixa-la melhor ainda... hehe. O bolo de cenoura com brigadeiro é um pouco diferente do bolo de cenoura comum (veja aqui).

Receita: Bolo de Cenoura com brigadeiro

O Bolo de cenoura com brigadeiro não pode ficar "tão fofinho" quanto o bolo de cenoura comum, pois caso fique, o brigadeiro irá afundar. O que faz um bolo ficar fofo ou não é a quantidade de ar na massa. Para um bolo de cenoura comum, coloca-se as claras em neve delicadamente, isto deixa mais fofo. Já no bolo de cenoura com brigadeiro, usa-se o ovo inteiro.

Ingredientes:

Bolo:
  • 3 cenouras (trituradas)
  • 3 ovos inteiros
  • 100ml de óleo de soja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 col. de sopa de fermento em pó

Cobertura:
  • 1 col. de sopa de margarina ou manteiga sem sal
  • 3 col. de sopa de leite integral
  • 1 xíc. de açúcar
  • 2 col. de sopa de achocolatado ou chocolate em pó

Se você não gosta da calda açucarada, pode cobrir com o próprio brigadeiro.

Modo de Preparo:
  • Primeiro, prepare o brigadeiro e deixe esfriando. Você irá usar ele frio e já em forma de "bolinhas".
  • Num processador (ou liquidificador) bata o óleo e a cenoura;
  • Acrescente o açúcar e os ovos, batendo até formar uma massa homogênea;
  • Acrescente a farinha de trigo e o fermento;
  • Coloque a massa numa forma MUITO BEM UNTADA E ENFARINHADA. É importante está bem untada e enfarinha pois não queremos que o brigadeiro grude no fundo.
  • Passe as bolinhas de brigadeiro na farinha de trigo e coloque delicadamente onde está a massa do bolo;
  • Leve o bolo ao forno já pré-aquecido por cerca de 45 minutos, a 200º;

  • Cobertura:
  • Numa panela, em fogo baixo, mexa todos os ingredientes até dar ponto.
  • O ponto é parecido com o de brigadeira, desgrudando do fundo da panela, mas não precisa esperar muito. Assim que começar a desgrudar, apague o fogo e cubra o bolo.

Acompanhe o passo a passo em vídeo:

quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Receita: Batata Recheada com Camarão

A Batata Recheada é bem versátil e combina com vários molhos. E a receita de hoje é um molho bem gostoso e fácil de camarão.

Receita: Batata Recheada com molho


Ingredientes:
  • 3 batatas grandes cozidas
  • Camarão limpo e temperado (usei sal e limão)
  • Alho e cebola pra refogar
  • 3 col. de sopa de catchup
  • 3 col. de sopa de mostarda
  • 100ml de leite integral
  • 2 col. de sopa rasa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Queijo pra gratinar (opcional)
  • Orégano a gosto (opcional)

Modo de Preparo:
  • Preparo do Molho:
  • Tempere o camarão já limpo e descongelado. 
  • Numa panela, acrescente um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola picadinhos.
  • Assim que dourar, acrescente o camarão, misture bem, e deixe dar uma cozinhada até secar a água e dourar.
  • Acrescente o catchup e a mostarda. Misture bem;
  • Após, acrescente o leite com o amido de milho (o amido deve ser anteriormente dissolvido no leite).
  • Acrescente o sal;
  • Mexa tudo até engrossar o molho;

  • Preparo da batata:
  • Lave bem a batata e, sem remover a casca, faça furos nela com um garfo. Seque-a;
  • Leve a batata ao microondas sob um papel toalha dobrado (não precisa colocar em prato) por cerca de 6 minutos em potência alta (fiz somente uma batata, mas dá pra fazer até 3, o tempo de cozimento no microondas neste caso então será um pouco maior);
  • Após o cozimento, unte uma assadeira com óleo e disponha a batata.
  • Deve-se fazer um corte na batata em forma de cruz e retirar o purê de dentro;
  • No buraco formado, adicione um pouco de sal e coloque o molho de camarão; cubra com queijo de sua preferência e orégano;
  • Leve ao forno por cerca de 18 minutos em temperatura alta;
  • Sirva com arroz branco, fica uma delícia :)

Assista o passo a passo em vídeo:


Receita: Batata Recheada com Camarão
BATATA RECHEADA COM CAMARÃOIngredientes:*3 batatas grandes cozidas*Camarão limpo e temperado (usei sal e limão)*Alho e cebola pra refogar*3 col. de sopa de catchup*3 col. de sopa de mostarda*100ml de leite integral*2 col. de sopa rasa de amido de milho*Sal a gosto*Queijo pra gratinar (opcional)*Orégano a gosto (opcional)Na receita fiz somente uma batata, mas dá pra fazer até 3, o tempo de cozimento no microondas neste caso então será um pouco maior.Se gostou da receita, compartilhe e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Quinta, 1 de outubro de 2015