quinta-feira, 1 de outubro de 2015

Receita: Batata Recheada com Camarão

A Batata Recheada é bem versátil e combina com vários molhos. E a receita de hoje é um molho bem gostoso e fácil de camarão.

Receita: Batata Recheada com molho

Ingredientes:
  • 3 batatas grandes cozidas
  • Camarão limpo e temperado (usei sal e limão)
  • Alho e cebola pra refogar
  • 3 col. de sopa de catchup
  • 3 col. de sopa de mostarda
  • 100ml de leite integral
  • 2 col. de sopa rasa de amido de milho
  • Sal a gosto
  • Queijo pra gratinar (opcional)
  • Orégano a gosto (opcional)

Modo de Preparo:
  • Preparo do Molho:
  • Tempere o camarão já limpo e descongelado. 
  • Numa panela, acrescente um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola picadinhos.
  • Assim que dourar, acrescente o camarão, misture bem, e deixe dar uma cozinhada até secar a água e dourar.
  • Acrescente o catchup e a mostarda. Misture bem;
  • Após, acrescente o leite com o amido de milho (o amido deve ser anteriormente dissolvido no leite).
  • Acrescente o sal;
  • Mexa tudo até engrossar o molho;

  • Preparo da batata:
  • Lave bem a batata e, sem remover a casca, faça furos nela com um garfo. Seque-a;
  • Leve a batata ao microondas sob um papel toalha dobrado (não precisa colocar em prato) por cerca de 6 minutos em potência alta (fiz somente uma batata, mas dá pra fazer até 3, o tempo de cozimento no microondas neste caso então será um pouco maior);
  • Após o cozimento, unte uma assadeira com óleo e disponha a batata.
  • Deve-se fazer um corte na batata em forma de cruz e retirar o purê de dentro;
  • No buraco formado, adicione um pouco de sal e coloque o molho de camarão; cubra com queijo de sua preferência e orégano;
  • Leve ao forno por cerca de 18 minutos em temperatura alta;
  • Sirva com arroz branco, fica uma delícia :)

Assista o passo a passo em vídeo:


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