domingo, 4 de outubro de 2015

Receita: Bolo de Cenoura com brigadeiro

Esta receita é daquelas modinhas da internet que nós amamos, quando conhecemos uma coisa gostosa e conseguimos a proeza de deixa-la melhor ainda... hehe. O bolo de cenoura com brigadeiro é um pouco diferente do bolo de cenoura comum (veja aqui).

Receita: Bolo de Cenoura com brigadeiro

O Bolo de cenoura com brigadeiro não pode ficar "tão fofinho" quanto o bolo de cenoura comum, pois caso fique, o brigadeiro irá afundar. O que faz um bolo ficar fofo ou não é a quantidade de ar na massa. Para um bolo de cenoura comum, coloca-se as claras em neve delicadamente, isto deixa mais fofo. Já no bolo de cenoura com brigadeiro, usa-se o ovo inteiro.

Ingredientes:

Bolo:
  • 3 cenouras (trituradas)
  • 3 ovos inteiros
  • 100ml de óleo de soja
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 col. de sopa de fermento em pó

Cobertura:
  • 1 col. de sopa de margarina ou manteiga sem sal
  • 3 col. de sopa de leite integral
  • 1 xíc. de açúcar
  • 2 col. de sopa de achocolatado ou chocolate em pó

Se você não gosta da calda açucarada, pode cobrir com o próprio brigadeiro.

Modo de Preparo:
  • Primeiro, prepare o brigadeiro e deixe esfriando. Você irá usar ele frio e já em forma de "bolinhas".
  • Num processador (ou liquidificador) bata o óleo e a cenoura;
  • Acrescente o açúcar e os ovos, batendo até formar uma massa homogênea;
  • Acrescente a farinha de trigo e o fermento;
  • Coloque a massa numa forma MUITO BEM UNTADA E ENFARINHADA. É importante está bem untada e enfarinha pois não queremos que o brigadeiro grude no fundo.
  • Passe as bolinhas de brigadeiro na farinha de trigo e coloque delicadamente onde está a massa do bolo;
  • Leve o bolo ao forno já pré-aquecido por cerca de 45 minutos, a 200º;

  • Cobertura:
  • Numa panela, em fogo baixo, mexa todos os ingredientes até dar ponto.
  • O ponto é parecido com o de brigadeira, desgrudando do fundo da panela, mas não precisa esperar muito. Assim que começar a desgrudar, apague o fogo e cubra o bolo.

Acompanhe o passo a passo em vídeo:



Se você gostou do vídeo, inscreva-se no nosso canal

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Mensagens mal educadas não serão aceitas *