segunda-feira, 30 de novembro de 2015

Receita: Biscoito de Polvilho

Atendendo a pedido de uma leitora, fiz esta receita de Biscoito de Polvilho.

Receita: Biscoito de Polvilho

É importante destacar que este biscoito não é igual ao biscoito Globo, carioca, que é vendido na praia. O Biscoito Globo é esfarelento e fica aerado por dentro. Este é crocante por fora e cremoso por dentro.

Ingredientes:
  • 500g de polvilho azedo
  • 200ml de leite
  • 200ml de água
  • 100ml de óleo de soja
  • Sal a gosto
  • 1 ovo inteiro
  • Farinha de trigo (opcional, caso não dê ponto)

Modo de preparo:
  • Numa panela, em fogo alto, misture o leite, o óleo e a água;
  • Assim que começar a ferver, apague o fogo e jogue a mistura numa tigela com o polvilho e o sal;
  • Misture bem até formar uma massa, e logo após, acrescente o ovo;
  • Misture bem até formar uma massa lisinha;
  • Caso não fique lisa, coloque um pouco de farinha de trigo;
  • Forme tirinhas ou rosquinhas, e leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 20 minutos

Você pode acompanhar este passo a passo em vídeo:

Receita: Biscoito de Polvilho
BISCOITO DE POLVILHOIngredientes:*500g de polvilho azedo*200ml de leite*200ml de água*100ml de óleo de soja*Sal a gosto*1 ovo inteiro*Farinha de trigo (opcional, caso não dê ponto)Quer ver o passo a passo por escrito e mais informações sobre esta receita? ➡ Clique aqui: http://migre.me/sgs5ySe gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Segunda, 30 de novembro de 2015

terça-feira, 24 de novembro de 2015

Receita: Quibe Assado na Travessa

Receita: Quibe Assado na Travessa

Esta receita é super fácil e gostosa. Infelizmente eu não tinha ingredientes mais adequados pra fazer, mas abaixo terá todas as sugestões pra deixar ainda melhor seu Quibe Assado.

Ingredientes:
  • 500g de carne moída (usei patinho)
  • 1 xíc. de farinha pra quibe
  • 1 e 1/2 xíc. de água pra hidratar (não precisa estar quente)
  • Tempero a gosto (usei tempero pronto, mas você pode usar sal, hortelã, salsinha, alho, cebola, etc)
  • Óleo pra untar
  • Manteiga ou margarina
  • Queijo a gosto (usei requeijão e queijo parmesão ralado)

Modo de Preparo:
  • Coloque a farinha de quibe pra hidratar num recipiente com a água por no mínimo 30 minutos.
  • Assim que a água secar, ela estará pronta pra usar. Caso a água não seque, penere a farinha pra tirar o excesso de água.
  • Misture num recipiente a carne, os temperos e a farinha.
  • Forre uma travessa untada com metade da carne já misturada a farinha e aos temperos.
  • Cubra com queijo.
  • Cubra com o restante da carne e faça cortes.
  • Nestes cortes, coloque uma "bolinha" de manteiga para a carne não ficar seca.
  • Leve a forno médio pré aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  • Serve super bem com limão e pimenta.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Receita: Quibe Assado na Travessa
QUIBE ASSADO NA TRAVESSAIngredientes:*500g de carne moída (usei patinho)*1 xíc. de farinha pra quibe*1 e 1/2 xíc. de água pra hidratar (não precisa estar quente)*Tempero a gosto (usei tempero pronto, mas você pode usar sal, hortelã, salsinha, alho, cebola, etc)*Óleo pra untar*Manteiga ou margarina*Queijo a gosto (usei requeijão e queijo parmesão ralado)Quer ver o passo a passo por escrito e mais informações sobre a receita? ➡ Clique aqui: http://migre.me/scUkTSe você gostou, compartilhe e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Terça, 24 de novembro de 2015

sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Receita: Arroz Carreteiro

Receita: Arroz Carreteiro

Arroz carreteiro é bem fácil e até o processo que aparenta ser mais complicado, que é de dessalgar a carne, é bem fácil também.

Ingredientes:
  • Carne seca (usei charque, cerca de 2 xíc. desfiada e dessalgada)
  • 1/2 perna de linguiça calabresa sem pele, picadinha
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picado
  • Bacon picado (opcional)
  • Tomate picado sem semente(opcional)
  • 2 xíc. de arroz branco já lavado
  • 4 xíc. de água
  • Cebolinha a gosto (adicionar ao arroz já pronto)


Modo de preparo:
  • Primeiramente você irá dessalgar a carne.
  • Para isto pique-a em pedaços, passe em água corrente num escorredor, e leve ao fogo numa panela de pressão. A água deve cobrir os pedaços de carne.
  • Assim que começar a chiar, coloque em fogo médio e conte 25 minutos.
  • Após, apague o fogo, espere a pressão sair, e passe a carne novamente em água corrente.
  • Desfie a carne e reserve.
  • Numa panela, coloque um pouco de óleo, e frite a linguiça calabresa e o bacon.
  • Após, coloque a cebola, o alho, misture bem.
  • Acrescente a carne seca já desfiada, o tomate, misture bem, e acrescente o arroz.
  • Mexa por cerca de 1 minuto e acrescente a água.
  • O arroz deve ser cozido em fogo baixo, com a tampa entre aberta. Quando a água secar, acrescente a cebolinha e o orégano.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Receita: Arroz Carreteiro
ARROZ CARRETEIROIngredientes:*Carne seca (usei charque, cerca de 2 xíc. desfiada e dessalgada)*1 perna de linguiça calabresa sem pele, picadinha*1/2 cebola picadinha*2 dentes de alho picado*Bacon picado (opcional)*Tomate picado sem semente(opcional)*2 xíc. de arroz branco já lavado*4 xíc. de água*Cebolinha a gosto (adicionar ao arroz já pronto)Quer ver o passo a passo por escrito? ➡ Clique aqui: http://migre.me/saOgjNão usei o tomate nem o bacon porque eu não tinha no momento, mas o bacon é adicionado junto com a linguiça calabresa, e o tomate, antes de colocar o arroz. Coloquei um pouco de cebolinha picada e orégano também, com o arroz já pronto.Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Sexta, 20 de novembro de 2015

Recebidos: Vitao Alimentos

Dia destes recebi da Vitao Alimentos uma bolsa com seus produtos, postei lá no Instagram (siga para saber destas novidades) e hoje vou mostrar a vocês alguns.

Produtos Vitao Alimentos

A princípio o que mais me chamou atenção foram os doces em pote sem adição de açúcar. Brigadeiro e Beijinho de Coco, como não amar? Fiquei com receio de serem ruins, mas nossa, que delícia!

Brigadeiro Vitao Alimentos

O Brigadeiro veio neste potinho super fofo que vou reaproveitar com certeza. Perfeito pra fazer Bolo de potinho. O sabor é incrível, pois consegue ser mais gostoso que o brigadeiro comum. Ele é mais leve, fraquinho, e com uma colherada você se satisfaz. A Vitao acertou em cheio nesta fórmula, pois sacia quem está de dieta e sente falta de um docinho. Meu marido amou!! rs Só uma detalhe, é que eu gosto muito de brigadeiro geladinho, e este, se for para a geladeira, fica duro. Então, aconselho consumir em temperatura ambiente.

Beijinho Vitao Alimentos

O Beijinho também foi uma ótima surpresa. Assim como o brigadeiro, ele dá uma sensação de satisfação bem rápida, então, não sentimos aquelas vontade incontrolável de comer. Ele é bem gostoso, leve, mas a textura é um pouco diferente do beijinho comum, feito em casa. Ele é mais grossinho, então, não sei se serviria bem como recheio de alguma coisa, onde precisa estar mais "mole".

Granola Vitao Alimentos

A Granola também é super saborosa, consumi com leite e também com iogurte de morango. Combinação nota 10! Mas com leite é bom deixar um tempinho umedecendo o cereal pois se consumir imediatamente, fica meio durinho. Meu marido acha que precisava de um pouco mais de fruta, uvas passas, pra ficar perfeita. Mas como eu não curto uvas passas, achei ideal.

Cookies Vitao Alimentos

Os Cookies integrais de granola também são bem gostosos, e o gosto da granola é bem acentuado. Pra quem gosta, é um prato cheio. Também dá uma ótima sensação de saciedade, e isto é muito importante pra quem faz dieta pra manter a forma.

Produtos Vitao Alimentos

Ainda não pude experimentar o Mix para Bolo sem Glúten e a Farinha de Aveia. Mas assim que provar, conto pra vocês o que achei.


Sei que os médicos e nutricionistas recomendam que, quem está de dieta, consuma em sua maioria, frutas e legumes. Eu concordo com isto, então, estes produtos lights, diets, etc, é mais indicado para que seja consumido esporadicamente. Assim, não temos aquela sensação ruim de estar enfiando o pé na jaca, e ao mesmo tempo, matando a vontade de comer algo gostoso.

E vocês? Já conhecem os produtos da Vitao Alimentos? Acho que valem a pena conferir :) Sigam a Vitao nas redes sociais, sempre novidades perfeitas para quem quer levar uma vida mais saudável!

*Não é Publi

sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Receita: Lasanha Simples

Receita: Lasanha Simples Carne Frango

Muitos leitores tem me pedido pra fazer uma receita simples de lasanha. Eu acho MUITO FÁCIL fazer lasanha, mas nem todos nascem sabendo. Pra quem está acostumado a fazer, pode até soar desnecessário, mas eu acredito que compartilhar qualquer conhecimento na cozinha é válido.

Ingredientes:
  • 500g de carne moída (usei acém)
  • Tempero para a carne (usei tempero pronto)
  • Alho e cebola picadinhos pra refogar
  • 2 sachês de molho de tomate
  • 2 filés de peito de frango desfiados (mostro aqui como desfiar e temperar: http://migre.me/o2zFD)
  • Sal a gosto
  • 200g de muçarela
  • Massa para lasanha FRESCA (eu prefiro este tipo de massa pois não precisa pré cozer) 
  • Queijo ralado

Modo de preparo:
  • Temperar a carne moída, deixar um tempo "pegando" o tempero.
  • Numa panela, colocar um pouco de óleo, refogar um pouco do alho e da cebola, e misturar a carne já temperada.
  • Misturar molho de tomate, um pouco de água, e deixar ferver.
  • Cuidado, não ferva a ponto da água secar pois é necessário que o molho esteja líquido.
  • Numa outra panela, coloque o óleo para refogar o resto do alho e da cebola.
  • Misture o frango desfiado, acrescente sal a gosto, misture bem e acrescente o molho de tomate.
  • Deixe ferver para os sabores pegarem. Não ferva por muito tempo.
  • Não coloque água no molho de frango pois fica aguado.
  • Comece cobrindo um refratário com o molho de carne.
  • Você formará camadas nesta ordem: molho de carne, massa de lasanha, molho de frango, muçarela, molho de carne, massa de lasanha, e assim sucessivamente.
  • Finalize com queijo ralado
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.

Acompanhe o passo a passo em vídeo:

Receita: Lasanha Simples
LASANHA SIMPLESIngredientes:*500g de carne moída (usei acém)*Tempero para a carne (usei tempero pronto)*Alho e cebola picadinhos pra refogar*2 sachês de molho de tomate*2 filés de peito de frango desfiados (mostro aqui como desfiar e temperar: http://migre.me/o2zFD)*Sal a gosto*200g de muçarela*Massa para lasanha FRESCA (eu prefiro este tipo de massa pois não precisa pré cozer) *Queijo raladoQuer ver o passo a passo por escrito? ➡ Clique aqui: http://migre.me/s6QsWA lasanha ficou um pouquinho queimada no fundo pois usei um forno diferente do da minha casa, e em temperatura alta. Mesmo assim ficou deliciosa. Aconselho a usar a temperatura média.Se você gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Sexta, 13 de novembro de 2015

domingo, 8 de novembro de 2015

Receitas da semana na Fanpage

Oi pessoal, tudo bem?
Como já disse anteriormente, não canso de agradecer a todos que tem contribuído com o crescimento da Fanpage do Blog no Facebook :)

Agradecimento aos Seguidores da Page
Pessoal, gravei este vídeo rapidinho pra deixar uma mensagem pra vocês :* E assim que puder, lançarei o vídeo respondendo perguntinhas.
Posted by Blog Detalhes on Quinta, 29 de outubro de 2015


E as receitas que compartilhei por lá esta semana foram:

Arroz na Panela de Pressão
Coxinha de FrangoSonho de Bisnaguinha

Pavê de Paçoquinha

sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Receita: Pavê de Paçoca

Receita: Pavê de Paçoca paçoquinha

Gente, quer uma sobremesa ABSURDAMENTE gostosa, do tipo que sua família implora pela receita? Eis aqui este pavê :) O pavê de paçoca, ou pavê de amendoim é de se comer de joelhos.

Ingredientes:
  • 200g de Chantilly (usei aqueles prontos de caixinha, que é só gelar e bater)
  • Raspas de chocolate pra decorar (pode ser algum outro confeito)
  • 1 pacote de biscoito de amido de milho
  • Aproximadamente 100ml de leite pra molhar os biscoitos
  • 10 paçoquinhas
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 col. de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 200g de chocolate ao leite picado (não pode ser em pó)
  • 2 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
  • 1º Creme:
  • Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga, e 3 paçocas trituradas. 
  • Mexer até dar ponto de brigadeiro.
  • Após atingir o ponto, apague o fogo e misture uma caixa de creme de leite.
  • Reserve e deixe esfriar.

  • 2º Creme:
  • Derreta o chocolate ao leite picado.
  • Você pode derreter num microondas ou em banho maria. Nunca derreta em uma panela diretamente.
  • Caso opte pelo microondas, coloque em potência máxima, sempre parando de 30 em 30 segundos para mexer. Esta quantia deve ser por 1 minuto.
  • Misture o chocolate já derretido a uma caixinha de creme de leite.
  • Reserve.

  • Montagem do pavê:
  • Cubra um refratário com o 1º creme, cubra com os biscoitos de amido de milho umedecidos no leite integral.
  • Cubra com o 2º creme, e cubra com 4 paçoquinhas trituradas.
  • Por fim, cubra com o chantilly. Siga esta ordem até finalizar as camadas com chantilly.
  • Leve a geladeira por cerca de 4, 5 horas, até ficar bem geladinho.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:


Se você gostou do vídeo, inscreva-se no nosso canal ⇓

quarta-feira, 4 de novembro de 2015

Crescimento da Fanpage - parte 2

Disse aqui anteriormente como minha página pulou de 700 e poucos likes para mais de 80.000 em apenas um mês (na verdade, quando bateu um mês já tinha pra mais de 100k). E hoje vou falar ainda um pouco mais sobre isto, porque é algo que as pessoas (blogueiros) tem me perguntado bastante.

Claro que com este grande crescimento na Fanpage, outras coisas cresceram também. Eu tinha cerca de 200 e poucos seguidores no Instagram, e agora estou com 1.596. O Blog tinha uma média de 200 visualizações diárias, e passou para uma média de 1.500 visualizações diárias. O canal do Youtube cresceu um pouco também, mas não como eu gostaria, afinal, é de lá que vem 'dinheiros'.

Mas, vamos falar de alguns detalhes:

No Instagram eu realmente passei a dar um pouco mais de atenção, pesquisei horários de pico para postar minhas fotos chamadas, passei a ter uma meta diária (tipo, uma foto por dia, ou não ficar mais de 2 dias sem postar), enfim, foram pequenas atitudes que ajudaram um pouco. Sempre estou pedindo ao pessoal da Fanpage para seguir, então, ele cresceu um pouco, mas ainda não são números expressivos. As empresas gostam desta rede social, então, atualmente, é a que estou tentando me dedicar mais, além da Fanpage. Seguir outras pessoas e estar sempre comentando nas fotos delas, também ajuda e muito. Só não faço mais porque a Fanpage tem me consumido muito tempo.

Como crescer fanpage

No Youtube eu fiquei um pouco sem conteúdo, já que sempre postei as receitas lá, mas ainda sim, cresceu um pouco. Não vinculo este crescimento à Fanpage, mas sim ao crescimento "natural" que ocorre no youtube. Acredito que muitas pessoas entrem, gostem dos vídeos, e se inscrevam sem realmente participar ativamente, pois isto é bem comum nesta rede social. Estou me organizando para criar conteúdo para o Youtube, sem ser de receitas, mas que seja associado a elas. Em breve, novidades.

As visualizações do blog cresceram, mas porque sempre que posso posto algum link dele lá na Fanpage. Notei que você não pode simplesmente jogar seu link no Facebook assim sem mais nem menos. É bom, pelo menos, você fazer um texto introdutório pra despertar a curiosidade das pessoas. Vou além, muitas vezes eu coloco uma parte importante do post no Facebook para quem começar a ler, querer terminar de qualquer maneira, ou seja, clicando no link. Despertar a curiosidade é fundamental.



Por que estou compartilhando isto com vocês? Porque as blogueiras já famosas e com números bem expressivos não falam coisas mais técnicas. Pode colocar no Youtube e procurar "Dicas pra blogueiras" e os bons vídeos, com dicas diretas, aparece em sua maioria das blogueiras de "médio porte" (menos de 100k de seguidores).

Enfim, espero que esta postagem ajude vocês e tire suas dúvidas.

Receita: Coxinha | Massa básica para salgadinhos

Massa básica pra salgadinhos fritos

Uma receita que sempre me pedem muito é Coxinha de Frango, e hoje vou compartilhar com vocês. 

Esta é uma massa básica para salgadinhos que você saboriza de acordo com o tipo de salgadinho que fará. Ex: Se for um risole de camarão, pode usar caldo de camarão, ou a água que cozinhou-os. Se for um enroladinho de salsicha ou de queijo e presunto, pode usar um caldo de bacon, etc.

O recheio de frango eu fiz do mesmo modo que nesta receita: http://migre.me/s1kE2.
Ao invés de usar o caldo de frango industrializado, você pode usar a própria água que cozinhou o frango do recheio. Para saber como eu cozinho e desfio de um jeito bem prático, veja aqui: http://migre.me/o2zFD.

Ingredientes:
  • 500ml de água
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 col. de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 dentes de alho picadinho pra dourar
  • 1/2 cebola pequena picadinha pra dourar
  • 1 xíc. (aproximadamente) de farinha de trigo
  • Um pouco de leite (ou um ovo batido) para empanar
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:
  • Dissolva o tablete do caldo de frango nos 500ml de água fervente.
  • Em uma panela, coloque o óleo, doure um pouco do alho e da cebola, e acrescente a água que dissolveu o caldo de frango.
  • Mexa bem até ferver, e aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
  • Você vai acrescentar a farinha de trigo até atingir um ponto que ela não grude mais no fundo da panela (no vídeo fica mais fácil identificar).
  • Deixe a massa esfriar, e quando fria, dê uma sovada para ela ficar bem lisa.
  • Recheie a massa como quiser e feche.
  • Passe o salgado no leite (ou ovo) e depois na farinha de rosca para empanar.
  • Frite em óleo bem quente, de preferência, que cubra todo o salgado.
  • Não encha a panela que fritará de salgados, pode não dar certo.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Recita: Coxinha de Frango
COXINHA DE FRANGOIngredientes:*500ml de água*1 tablete de caldo de frango*1 col. de sopa de manteiga ou margarina*2 dentes de alho picadinho pra dourar*1/2 cebola pequena picadinha pra dourar*1 xíc. (aproximadamente) de farinha de trigo*Um pouco de leite (ou um ovo batido) para empanar*Farinha de rosca para empanarO recheio de frango eu fiz do mesmo modo que nesta receita: http://migre.me/s1kE2.Ao invés de usar o caldo de frango industrializado, você pode usar a própria água que cozinhou o frango do recheio. Para saber como eu cozinho e desfio de um jeito bem prático, veja aqui: http://migre.me/o2zFD.Esta é uma massa básica para salgadinhos que você saboriza de acordo com o tipo de salgadinho que fará. Ex: Se for um risole de camarão, pode usar caldo de camarão, ou a água que cozinhou-os. Se for um enroladinho de salsicha ou de queijo e presunto, pode usar um caldo de bacon, etc.Se quiser ver uma massa básica de salgadinho assado, veja aqui: http://migre.me/p1mehSe gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Quarta, 4 de novembro de 2015