sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Receita: Arroz Carreteiro

Receita: Arroz Carreteiro

Arroz carreteiro é bem fácil e até o processo que aparenta ser mais complicado, que é de dessalgar a carne, é bem fácil também.

Ingredientes:
  • Carne seca (usei charque, cerca de 2 xíc. desfiada e dessalgada)
  • 1/2 perna de linguiça calabresa sem pele, picadinha
  • 1/2 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picado
  • Bacon picado (opcional)
  • Tomate picado sem semente(opcional)
  • 2 xíc. de arroz branco já lavado
  • 4 xíc. de água
  • Cebolinha a gosto (adicionar ao arroz já pronto)


Modo de preparo:
  • Primeiramente você irá dessalgar a carne.
  • Para isto pique-a em pedaços, passe em água corrente num escorredor, e leve ao fogo numa panela de pressão. A água deve cobrir os pedaços de carne.
  • Assim que começar a chiar, coloque em fogo médio e conte 25 minutos.
  • Após, apague o fogo, espere a pressão sair, e passe a carne novamente em água corrente.
  • Desfie a carne e reserve.
  • Numa panela, coloque um pouco de óleo, e frite a linguiça calabresa e o bacon.
  • Após, coloque a cebola, o alho, misture bem.
  • Acrescente a carne seca já desfiada, o tomate, misture bem, e acrescente o arroz.
  • Mexa por cerca de 1 minuto e acrescente a água.
  • O arroz deve ser cozido em fogo baixo, com a tampa entre aberta. Quando a água secar, acrescente a cebolinha e o orégano.

Você também pode acompanhar o passo a passo em vídeo:

Receita: Arroz Carreteiro
ARROZ CARRETEIROIngredientes:*Carne seca (usei charque, cerca de 2 xíc. desfiada e dessalgada)*1 perna de linguiça calabresa sem pele, picadinha*1/2 cebola picadinha*2 dentes de alho picado*Bacon picado (opcional)*Tomate picado sem semente(opcional)*2 xíc. de arroz branco já lavado*4 xíc. de água*Cebolinha a gosto (adicionar ao arroz já pronto)Quer ver o passo a passo por escrito? ➡ Clique aqui: http://migre.me/saOgjNão usei o tomate nem o bacon porque eu não tinha no momento, mas o bacon é adicionado junto com a linguiça calabresa, e o tomate, antes de colocar o arroz. Coloquei um pouco de cebolinha picada e orégano também, com o arroz já pronto.Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos e curta Blog Detalhes <3
Posted by Blog Detalhes on Sexta, 20 de novembro de 2015

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