sexta-feira, 6 de novembro de 2015

Receita: Pavê de Paçoca

Receita: Pavê de Paçoca paçoquinha

Gente, quer uma sobremesa ABSURDAMENTE gostosa, do tipo que sua família implora pela receita? Eis aqui este pavê :) O pavê de paçoca, ou pavê de amendoim é de se comer de joelhos.

Ingredientes:
  • 200g de Chantilly (usei aqueles prontos de caixinha, que é só gelar e bater)
  • Raspas de chocolate pra decorar (pode ser algum outro confeito)
  • 1 pacote de biscoito de amido de milho
  • Aproximadamente 100ml de leite pra molhar os biscoitos
  • 10 paçoquinhas
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 col. de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 200g de chocolate ao leite picado (não pode ser em pó)
  • 2 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
  • 1º Creme:
  • Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga, e 3 paçocas trituradas. 
  • Mexer até dar ponto de brigadeiro.
  • Após atingir o ponto, apague o fogo e misture uma caixa de creme de leite.
  • Reserve e deixe esfriar.

  • 2º Creme:
  • Derreta o chocolate ao leite picado.
  • Você pode derreter num microondas ou em banho maria. Nunca derreta em uma panela diretamente.
  • Caso opte pelo microondas, coloque em potência máxima, sempre parando de 30 em 30 segundos para mexer. Esta quantia deve ser por 1 minuto.
  • Misture o chocolate já derretido a uma caixinha de creme de leite.
  • Reserve.

  • Montagem do pavê:
  • Cubra um refratário com o 1º creme, cubra com os biscoitos de amido de milho umedecidos no leite integral.
  • Cubra com o 2º creme, e cubra com 4 paçoquinhas trituradas.
  • Por fim, cubra com o chantilly. Siga esta ordem até finalizar as camadas com chantilly.
  • Leve a geladeira por cerca de 4, 5 horas, até ficar bem geladinho.

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