domingo, 14 de fevereiro de 2016

Receita: Frango Empanado a Rolê


Esta receita de Frango a Rolê, ou Frango Recheado é muito fácil e é uma ótima opção pra sair da rotina. Acompanhem abaixo:

Ingredientes:
  • 1 filé de peito de frango limpo
  • Tempero a gosto (usei tempero pronto em pó)
  • 1 fatia de presunto
  • 1 fatia de queijo muçarela (ou queijo ralado a sua preferência)
  • 1 ovo
  • 50ml de leite integral
  • Farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Orégano, pimenta, sal, a gosto e opcional
  • Palitos de dente ou barbante culinário pra fechar

Modo de preparo:
  • Com um soquete, martelo ou rolo de macarrão, estique o filé de peito pra que fique bem fino e maior;
  • Tempere-o a gosto;
  • Coloque por cima do filé o presunto e o queijo;
  • Enrole e prenda com os palitinhos (ou barbante culinário)
  • Passe primeiramente na farinha de trigo, depois, na mistura de ovo e leite, e por último, na farinha de rosca;
  • Leve pra fritar em óleo bem quente, sempre virando para que frite de forma homogênea todos os lados do frango;
  • Coloque num prato com papel toalha pra retirar o excesso de gordura e sirva

Veja também o passo a passo em vídeo:



Dicas Extras:
  • O filé de peito de frango quando é de marca de boa qualidade, quase não precisa limpar, eu só retiro aquelas peles brancas engorduradas;
  • Se você quiser manter-se mais saudável, evite temperos prontos, eu só uso-os de vez em quando pela praticidade;
  • É melhor empana-los antes de pôr os palitinhos ou barbante, fica mais fácil, mas tome cuidado pra não abrir;
  • Você pode fazê-los em fritadeira tipo Air Fryer, mas não fica tão saboroso como no óleo... rs;
  • Aqui temos mais duas receitas diferentes de Frango recheado: http://migre.me/sbTVs e http://migre.me/rAY41

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