segunda-feira, 8 de agosto de 2016

Faça e Venda: Mini Empadão

Quem acompanha lá no Youtube sabe que trabalho vendendo doces e salgados. Daí comecei a fazer vídeos com dicas pra quem quer se aventurar fazendo o mesmo. Criei a série 'Vida de Doceira' e isto tem gerado bastante interação.

Hoje resolvi compartilhar com vocês uma receita que me pedem muito pois a aceitação de clientela é ótima: mini empadão!

Faça e Venda: Empadão de Frango

Vendo este empadão por R$5,00 numa fôrma de 250g. O lucro é muito bom! Além disto, existem maneiras de incrementar a receita deixando-a ainda mais gostosa, vou deixar nas observações abaixo.

Ingredientes:
  • Margarina
  • Farinha de trigo
  • Sal
  • Fôrmas de alumínio
  • 1 gema
  • Coloral (opcional)
  • Molho a gosto

Observações:
  • Sobre a margarina, não importa a quantidade: ela só vai interferir no número de empadões prontos. Quando você usa um pote inteiro de 500g geralmente dá pra fazer uma média de 16, 17 empadões de 250g. A farinha de trigo que dará o ponto;
  • Você pode usar a farinha integral pra tornar o produto mais saudável, mas observe o quanto isto interferirá no preço. A aceitação é ótima visto que muitas pessoas vivem preocupadas com o corpo, então, vale a pena arriscar;
  • O sal é a gosto, mas se a margarina já for com sal, deve-se colocar menos. Não é pra deixar de usar o sal, ele interfere no gosto;
  • O óleo na gema é somente pra render um pouco mais, não faz diferença no gosto;

Modo de Preparo:
  • Coloque numa tigela a margarina e com as mãos vá misturando a farinha de trigo e o sal;
  • O ponto ideal da massa é aquele em que você consegue fazer uma tirinha de massa, por exemplo, sem ela se desfazer; Se você colocar muita farinha e ficar seca, corrija com um pouco de óleo de soja;
  • Coloque a massa nas fôrmas de alumínio, não precisa untar: deixe a massa fina pra ficar mais gostosa;
  • Encha com o molho já frio e não exagere (no vídeo é possível ver a quantidade ideal);
  • Coloque a tampa feita com a massa, pincele uma gema e leve a fogo médio a alto por cerca de 35 minutos;

Tire todas as suas dúvidas acompanhando o passo a passo em vídeo:



Depois nos conte o que acharam desta receita e se ela foi bem recebida por seus clientes. Lembre-se que o preço colocado por mim nem sempre servirá perfeitamente pra você eis que cada local vende seus ingredientes com valores distintos. Curta Doceria Detalhes pra mostrar seu apoio e ver como eu anuncio meus doces.

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32 comentários:

  1. Bom dia.Obrigado pela dica.parabens.Deus continue te abençoando.

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  2. Maravilhosa vou tentar fazer pois preciso de uma renda extra, obrigado por compartilhar assim que ficar pronta volto para comentar

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  3. Vou fazer preciso muito que dê certo

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    1. Vai dar certo!! Toda caminhada começa com um primeiro passo 😉

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  4. Muito obrigado por sua receita e dica. Comecei a fazer Empadão na Marmitinha à 2 semanas e Graças a Deus tá dando muito certo. Paixão por culinária!!! Deus ilumine sua vida. Dayana Feitosa

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  5. Respostas
    1. Eu que agradeço o comentário Dany 😉 Mil beijos

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  6. Quantas marmitas da está receita???

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  7. Oiii, adorei a receita, vou tentar fazer, mas por quanto vc vende?

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  8. Eu queria saber as quantidades dos ingredientes pois no vídeo não mostra

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  9. Boa noite. Muito obrigada v começar está semana mesmo. E JÁ estou certa q vai dar certo. Bjs fique c Deus q ele ilumine sempre a sua vida.

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  10. Quanto mais ou menos de farinha para 500g de margarina?

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    1. 900 g de farinha, 1 colher sopa rasa de sal e 3 ovos inteiros. Delícia! Mas a margarina tem que ser de qualidade.

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    2. Luci esta receita não leva ovos.

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  11. Gostei muitíssimo das dicas, Parabéns irei tentar ;)

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  12. Que lindo seu trabalho!!!

    Eu não consegui ver o preço por cada uma.

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  13. Só acho que está muito barato, você consegue lucrar ?

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    1. Rayssa, está mesmo, eu vendo por esse preço pois moro num bairro pobre. Tem que calcular certinho... eu consigo um certo lucro sim, baixo, mas consigo

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  14. Posso congelar nas marmitinhas?
    Se sim, qual o processo de congelamento e descongelamento?

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    1. Não se congela nada que tenha maisena... o certo eh pré assar o empadao uns 15 minutos, depois de fria, embala e congela. Depois pra descongelar leva direto pro forno ate dourar... pode ficar congelado ate 3 meses. Empada eh a mesma coisa.

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    2. Adorei a receita, igual a minha :-) deu ate vontade de comer

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  15. Boa noite , gostei muito da sua dica e vou fazer pra vender no meu bairro, Como vc faz para conseguir com que o empadão não esfrie na rua antes de vender,e como conservar a quentinha ate vender tudo no mesmo dia?

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